Ketchup

3kg pomidorów
5 dużych cebuli
1 szk cukru
2 łyżki soli
5 goździków
10 ziaren pieprzu
1 łyżeczka cynamonu
troszkę imbiru
troszkę gałki muszkatołowej
troszkę papryki
1/2 szklanki octu.

Z pomidorów zdjąć skórkę i włożyć do garnka z pięcioma dużymi cebulami przekrojonymi na 4 części.

Dodać 1 szklankę cukru, 2 łyżki soli, 5 goździków, 10 ziaren pieprzu, 1 łyżeczkę cynamonu, troszkę imbiru, gałki muszkatołowej i paryki.
Gotujemy tak długo, aż zostanie połowa objętości. Wtedy dodać 1/2 szklanki octu.

Przetarty roztwór wlać do słoików i zagotować.