Chleb pszenny

Składniki:
300ml wody
150ml mleka
25g masła
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
700g mąki pszennej chlebowej typ 750
7g drożdży

Przygotowanie ręczne:
Krok pierwszy
Masło, mąkę z solą, drożdże i cukier wsypujemy do miski. Dodajemy mleko i wodę po czym wyrabiamy ciasto. Po połączeniu się składników, wyrabiamy ciasto dalej na stolnicy. Po wyrobieniu przekładamy je do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.

Krok drugi
Po wyrośnięciu dzielimy ciasto na dwie równe części, i formujemy bochenki. Układamy na blasze na papierze do pieczenia.
Ponownie przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto nacinamy kilka razy, posypujemy mąką i wkładamy do nagrzanego do 230 stopni piekarnika na około 15 minut.

Przygotowanie przy pomocy maszyny do pieczenia chleba:
Wszystkie składniki wrzucić do maszyny. Ustawić program CIASTO ZAGNIATANE. Po zakończeniu programu przejść do "Kroku drugiego"

Ciasto murzynek lub cytrynowe

Składniki:
Polewa
1 kostka margaryny
1/2 szklanki mleka
2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
zapach waniliowy lub rumowy (do ciasta cytrynowego aromat cytrynowy)

Ciasto:
2 szklanki mąki
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko ze składników na polewę podgrzać mieszając do całkowitego rozpuszczenia cukru (nie dopuścić do zagotowania). Z powstałej polewy odlać pół szklanki (będzie wykorzystana do dekoracji).

Resztę polewy ostudzić.
Po wystudzeniu dodać stopniowo 2 szklanki mąki, pięć żółtek i łyżeczkę proszku do pieczenia.
Ubić pianę z białek i dodać do powstałej masy (delikatnie).

Masę przelać do form wysmarowanych masłem i wysypanej bułki tartej.

Piec około 1 godzinę w temperaturze 170-180 stopni.

Pieczona przekąska z ciasta francuskiego

Składniki:
- ciasto francuskie
- szynka około 6 dużych plastrów (najlepiej żeby były grubiej pokrojone)
- mozarella (teoretycznie jedna duża kulka z torebki na jedno ciasto francuskie)
- Zioła (bazylia, oregano)
- sól, pieprz, czosnek granulowany
- jajko.

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwijamy i układamy na nim plastry szynki (zostawiając na jednym końcu około 5cm czystego ciasta, które po zwinięciu przyklei się do zwijanej rolki nie pozwalając się jej rozwinąć). 
Całość obsypujemy serem mozarella, następnie posypujemy bazylią i oregano (bez przesady, ale niech będzie widać, że te przyprawy występują). 
Teraz delikatnie posypujemy wszystko czosnkiem granulowanym, troszkę solimy i pieprzymy i zwijamy w rulonik.

Po zwinięciu dobrze jest zapakować roladkę w folię aluminiową i wsadzić na jakiś czas do lodówki (około 1h) żeby ciasto stało się twardsze, co pozwoli na łatwiejsze krojenie.


Po 1h w lodówce

Kroimy nasza "roladkę" na plastry grubości ok 1-1,5cm i układamy na blasze na papierze do pieczenia.

Jajko należy rozbełtać (tu tez można dodać ziółek) i za pomocą pędzelka/widelca/palca posmarować nim kółeczka ciasta, znajdujące się na naszej blasze.

Całość wstawić do rozgrzanego na 180-200 stopni piekarnika i piec do zarumienienia, czyli około 10-15 min.

Smacznego!