Składniki:
300ml wody
150ml mleka
25g masła
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
700g mąki pszennej chlebowej typ 750
7g drożdży
Przygotowanie ręczne:
Krok pierwszy
Masło, mąkę z solą, drożdże i cukier wsypujemy do miski. Dodajemy mleko i wodę po czym wyrabiamy ciasto. Po połączeniu się składników, wyrabiamy ciasto dalej na stolnicy. Po wyrobieniu przekładamy je do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
Krok drugi
Po wyrośnięciu dzielimy ciasto na dwie równe części, i formujemy bochenki. Układamy na blasze na papierze do pieczenia.
Ponownie przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto nacinamy kilka razy, posypujemy mąką i wkładamy do nagrzanego do 230 stopni piekarnika na około 15 minut.
Przygotowanie przy pomocy maszyny do pieczenia chleba:
Wszystkie składniki wrzucić do maszyny. Ustawić program CIASTO ZAGNIATANE. Po zakończeniu programu przejść do "Kroku drugiego"
